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一只洪湖清水蟹的升級之路

發布日期:2018-10-31 作者:精彩洪湖 點擊:

秋風起,蟹腳癢,菊黃蟹肥稻花香,卻在十月后。

又到一年吃蟹季,作為養身又養心的美食,螃蟹已經成為洪湖對外形象的一張亮麗名片,同時也是農民主要的生計產業,是實施鄉村振興戰略的基礎支撐。




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2017年洪湖市螃蟹養殖面積62萬畝,產量4.6萬噸,螃蟹產業已占我市水產業半壁江山,占荊州螃蟹產業的1/3,全省的1/10


濱湖辦事處新咀村的養殖戶文伙祥告訴我們:以前技術不成熟,一般也就一二十畝地自己養殖,經過幾年摸索、學習技術,各方面都比較成熟了,所以擴大了一些規模,今年他的螃蟹養殖面積大概有四五十畝地。

通過農民技術培訓,送科技下鄉,我市養殖戶的螃蟹養殖規模都日益擴大。然而傳統的養蟹過程中會導致水體氨氮含量慢慢上升,對水質產生一定的影響,為了能夠保護洪湖得天獨厚的水質和生態環境,并且讓清水蟹產業長遠和健康的發展,我市相關單位開展科技服務,指導養殖戶改變傳統的飼養模式,探索生態化綠色養殖。



我市養殖螃蟹現在都是仿生態模式。市里給養殖戶派技術人員進行各方面指導。養殖技術提高后,不僅螃蟹產量提高了,蟹的品質也好了很多。仿生態,水草好,螃蟹質量好;肉質好,口感足,才能賣出品牌蟹的價格來。



生態養殖不僅提高了螃蟹的品質和效益,也讓螃蟹的身價水漲船高,將廣大養殖戶帶上了致富道路,并保持了當地生態平衡,讓水生態環境不受到破壞。

那養殖螃蟹的效益如何呢?

據養殖戶介紹,每年螃蟹價格都有變動,沒法精準預測效益,但是總體來講技術水平提高了,效益要比以前好很多。


近年來,洪湖螃蟹從過去的單一養殖,擴展到包裝、儲藏、運輸、餐飲、服務等多個門類。像文伙祥這樣的養殖戶在螃蟹成熟時,會把又大又肥的螃蟹販運到我市最大的水產品批發市場閩洪水產公司,同時借力互聯網,由以前的門店市場銷售,到現在的線上線下相結合,螃蟹搭著互聯網的春風,飛到了全國百姓的餐桌上。



閩洪集團電子商務部經理劉力坦言,目前為止,螃蟹的線上銷售效果更好一些。線下是等著客源找上門來銷售產品,線上銷售則打破了傳統的水產品銷售模式,通過平臺或者一些運營手段,主動出擊找到客源,把螃蟹賣給他們,這是傳統的銷售模式很難做到的地方。


通過閩洪集團的電子商務平臺,螃蟹的銷售速度、交易量均比以前有了較大提升,不少養殖戶依托電商平臺,生意做得風生水起。


從傳統銷售模式轉到線上銷售模式,對當地養殖戶最顯而易見的好處就是收入提高了:螃蟹銷售以前論斤賣,現在論只賣,度量單位的差異化和價錢都給他們帶來收益的增長。并且通過電商這種新型銷售方式,傳統的區域性產品走向全國,在全國樹立洪湖自己的品牌,這也一件非常有意義的事。


    養殖模式的轉型,營銷方式的升級,一只洪湖清水蟹進千家入萬戶,成為萬千中國百姓餐桌上一道最可口的食物。一只螃蟹拉動了一條養殖、交易、餐飲的產業鏈,打造了洪湖河蟹產業金字招牌,推動了洪湖河蟹產業做大做強,洪湖也因此榮獲“中國名蟹第一市”殊榮。



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